Destinations populaires pour les touristes
Tachkent est situé dans la partie nord-est de l'Ouzbékistan ...
Nurata est situé dans la province de Navoi, dans les contreforts de la chaîne de montagnes de Nuratau ...
Samarkand - "Cœur du monde musulman", est l'une des plus anciennes villes de l'Est ...
Termez est situé sur la rive droite du célèbre Amu Darya (en grec-Oxus) ...
Boukhara est l'une des plus anciennes villes d'Asie centrale. Il est situé sur la rive gauche ...
Shahrisabz (traduit par «ville verte») était l'un des principaux centres commerciaux ...
Khiva est situé à l'ouest de l'Ouzbékistan, dans l'ancienne terre de Khorezm ...
Kokand est situé à l'est de l'Ouzbékistan, dans la partie sud-ouest de la ...
Dans l'histoire de la civilisation humaine, les exemples sont nombreux ...
Non seulement l'archéologie, l'histoire et le patrimoine culturel attirent les visiteurs ...
Tachkent est située dans la partie nord-est de l'Ouzbékistan, à une altitude de 440 à 480 m au-dessus du niveau de la mer. Tout au long de son histoire de 2000 ans, Tachkent a joué un rôle culturel, religieux et économique important dans la région d'Asie centrale. En tant que centre commercial important sur la Route de la Soie, Tachkent était le lien entre différentes civilisations et cultures.
La situation géographique avantageuse dans le centre de l'oasis de Tachkent au confluent de la rivière Syrdarya avec ses affluents Chirchik et Akhangaran a fourni une base pour la civilisation agricole déjà dans le premier millénaire avant JC. Les fouilles archéologiques des édifices religieux et des murs de la ville donnent une image claire de l'architecture typique de l'ancienne ville de l'Est.Les archéologues ont trouvé de la poterie, des miroirs ronds en bronze, des pinces à cheveux représentant un chameau, ce qui donne des raisons de juger que les habitants étaient apparentés aux tribus nomades de la Volga et des montagnes de l'Oural.
Les premières informations sur Tachkent en tant que ville ont été mentionnées dans les sources chinoises du IIe siècle av. Les Chinois appelaient cette ville «Uni».
Au cours de fouilles archéologiques dans la colonie de Mingyuruk (1er siècle avant JC - 7ème siècle après JC) par des archéologues a été trouvé un palais avec les salles, les couloirs, le temple du feu, décoré de fresques dans le style sogdien. «Mingyuruk» est traduit par «mille abricots», car près des ruines de la ville antique dans un passé récent se trouvaient des vergers d'habitants. De la colonie à nos jours, il ne reste qu'une petite colline de 100x80 mètres. La ville a été détruite au 8ème siècle par les Arabes. En raison de la destruction du système d'eau, les gens ont dû quitter cet endroit.
De la fin du 10ème siècle au milieu du 12ème siècle, Chach (Shash) faisait partie de l'empire des Karakhanides. Pendant le règne de cette dynastie, la ville a été nommée par son nom moderne - Tachkent. Ce nom peut être traduit par «ville de pierre». Dans les chroniques chinoises de cette période, la ville était connue sous le nom de Shi (pierre). Le lapis-lazuli et le turquoise, ainsi que l'argent, étaient considérés comme la principale richesse des montagnes du quartier Chatkal.
Au début du 13ème siècle, la ville a été détruite par les troupes de Khorezmshah Muhammad. Lors de l'invasion mongole (1220), Tachkent était déjà une ville à moitié ruinée.
Aux XIVe et XVe siècles, Tachkent est devenu une partie de l'empire timuride et a été transformé en un avant-poste important du nord.
Au début du XVIe siècle, après l'effondrement de l'État timuride, Tachkent est devenu une partie de l'empire Sheibanids. La ville était entourée par le nouveau mur. Pendant le règne de Sheibanids dans la ville ont été construits un grand nombre de bâtiments, certains d'entre eux ont survécu jusqu'à nos jours. Par exemple Kukeldash madrasah et Hast Imam Complex.
Depuis le 18ème siècle, Tachkent faisait partie du Kokand Khanat. En raison des relations commerciales étroites entre la Russie et le khanat de Kokand, Tachkent a connu une croissance économique rapide. En 1865, Tachkent est devenu une partie de l'Empire russe.
Historiquement, Tachkent est divisée en deux parties, séparées par le canal Ankhor: la vieille ville et la nouvelle ville. Dans la vieille ville, la majorité de la population était des artisans, la nouvelle ville est devenue un centre industriel.
En 1924 a été fondée la République socialiste d'Ouzbékistan, la capitale a été déplacée de Samarkand à Tachkent en 1930.
Après l'indépendance, Tachkent a eu une nouvelle apparence: des parcs ont été fondés, des rues ont été élargies, des immeubles de bureaux et des maisons modernes ont été construits.
Tachkent - une ville moderne à l'atmosphère orientale, la ville de la paix et de l'amitié, est la véritable "Perle de l'Orient".
Nurata est située dans la province de Navoi, dans les contreforts de la chaîne de montagnes de Nuratau, à proximité du désert de Kyzyl Kum. Le point le plus élevé de cette chaîne de montagnes est le pic Hayatbashi de 2169 mètres de haut.
Nurata a été fondée il y a plus de 2000 ans. Il avait une position géographique avantageuse, car il était situé à la frontière entre l'oasis et le désert. Les manuscrits anciens peuvent donner une image lumineuse de la vie et des coutumes locales. Le scientifique et historien hors pair Muhammad Narshakhi (10ème siècle) mentionne dans son livre "Histoire de Boukhara", que Nurata est la plus grande ville de l'oasis. Il a écrit que de nombreuses personnes, qui ont vu le prophète Mahomet, ont été enterrées ici, de sorte que la colonie était un lieu de culte pour les pèlerins de partout dans le monde musulman.
Nurata est toujours l'un des centres religieux les plus importants d'Ouzbékistan. Le centre-ville, appelé Chashma, se compose d'un complexe de bâtiments religieux comme la mosquée Namazgokh, la source sacrée et l'enterrement de Saint Nur-Ota. L'apparition de la source sacrée associée à une météorite qui serait tombée ici il y a 40 000 ans. Sur le site du crash est apparue la source d'eau, avec des qualités curatives. La population locale a vu dans le signe divin météorite, et s'est exclamée: Allah nous a envoyé un faisceau de lumière ("nur"). Comme cela est apparu la légende sur l'origine du nom de la ville Nurata. L'eau de source bénite est en réalité unique: la température de l'eau est en permanence de 19,5 degrés toute l'année; dans l'eau ont été trouvés 15 minéraux, y compris l'or, l'argent, l'iode, le brome. En raison de la présence d'argent, l'eau peut être stockée très longtemps. Le brome a un effet calmant sur le corps humain. Particulièrement intéressant est le poisson Schizothorax (local les appelle comme Marinka, une sorte de carpe) qui vit dans l'eau de la source sacrée. Ils sont considérés comme sacrés parmi les habitants. L'eau de source s'écoule vers la ville par le système des ariks (arik- un petit canal).
À côté de la source se trouve la mosquée Namazgokh avec 40 colonnes et un dôme d'un diamètre d'environ 16 mètres, qui est l'un des plus grands d'Asie centrale. La mosquée a une bonne acoustique. Même le chuchotement dans la niche de prière, "mihrab", est clairement audible dans tous les coins de la mosquée. Les gros vaisseaux (Hum) installés à l'intérieur des colonnes sous le dôme, sont la raison de cet effet saisissant. Outre le centre religieux, à Nurata se trouvent également des ruines du château construit par Alexandre le Grand, au 4ème siècle avant JC. C'est l'un des sites archéologiques les plus anciens d'Ouzbékistan. Cette citadelle a été construite, probablement comme un fort stratégique à la frontière entre les terres fertiles de l'oasis et le désert.
La forteresse se composait de plusieurs parties qui étaient entourées de murs épais avec des tours d'observation. L'entrée de la forteresse se trouvait au milieu du mur nord. Depuis les murs sud sont construits sur la roche. Le mur sud était renforcé par quatre tours rondes et semi-circulaires. A l'est, plus de la moitié des murs sont partiellement conservés. La partie nord-ouest est en grande partie dévastée. Il y a un couloir de 130 m de long depuis la tour sud. Il se termine par une tour de guet rectangulaire de 26x26 m. Castle fait l'objet de recherches complémentaires.
Création de l'unique système d'alimentation en eau souterraine nommé Kariz également associé au nom d'Alexandre le Grand. Kariz est le système de transport d'eau très efficace, atteignant parfois une longueur de plusieurs kilomètres.
Samarkand - "Cœur du monde musulman", est l'une des plus anciennes villes de l'Est. Les premières découvertes archéologiques à Samarkand appartiennent au premier millénaire avant JC. À différentes périodes de l'histoire, la ville était gouvernée par les Perses, les Grecs, les Chinois, les Arabes et les Turcs.
Par exemple, au 4ème siècle avant JC, la ville fut capturée par l'armée d'Alexandre le Grand. Alexandre était ravi de la beauté de la ville; il vit que les descriptions de la ville n'étaient rien comparées à ce qu'il voyait de ses propres yeux. Dans le 1er -3ème siècle après JC, la ville est devenue une partie de l'empire Kushan. Sous le règne de Kushans, la ville atteignit l'apogée de sa puissance, servant de plaque tournante commerciale sur la Grande Route de la Soie.
Au 7-8ème siècle à Samarkand a continué à développer le commerce et la culture. Mais l'invasion mongole au début du XIIIe siècle a interrompu la vie paisible de Samarkand.
Afrasiab, l'ancien nom de la ville de Samarkand, a été détruit par les troupes de Gengis Khan. Les palais ont été dévastés, les maisons ont été incendiées, le célèbre système d'alimentation en eau a été détruit ... Les habitants ont abandonné la ville. Plus tard, la ville renaîtra, comme un phénix de ses cendres, mais pas au même endroit. À la fin du 14ème et au début du 15ème siècle, Samarkand devint la capitale d'un vaste empire qui s'étendait de l'Indus au Bosphore. Cette fleur de Samarkand était associée au règne du grand Amir Timur et de ses descendants. Il a accordé une grande attention à la ville, dont la beauté devait surpasser toutes les autres villes du monde. Il est impossible de ne pas remarquer les magnifiques ruines de la mosquée du vendredi d'Amir Timur - Bibi Hanum. Le mausolée Gour-Emir fait admirer aux visiteurs son dôme à nervures azur. Les chefs-d'œuvre architecturaux tels que la nécropole Shahi Zinda ou le majestueux ensemble Registan sont appelés les «perles de l'architecture orientale». Ces bâtiments et bien d'autres ont une grande valeur scientifique et culturelle et peuvent être comparés aux célèbres monuments de l'Égypte ancienne, de l'Inde et de l'Iran. À ce jour, la ville conserve avec soin les trésors uniques du patrimoine culturel du passé.
Termez est situé sur la rive droite de la célèbre rivière Amu Darya (en grec-Oxus), à une altitude de 302 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est la ville la plus au sud de l'Ouzbékistan avec un climat fortement continental. Termez est l 'une des plus anciennes villes d' Asie centrale avec plus de 2000 ans d 'histoire. Comme d'autres villes le long de la Grande Route de la Soie, Termez a également une histoire riche.
L'ancien nom de la ville Tarmita signifie «ville sur les rives du fleuve», mais certains érudits l'interprètent comme la «ville de fer». Il existe également une autre version selon laquelle le nom de la ville signifie «un lieu de ferry», car Termez était en réalité situé à côté du passage important - sur la rivière Amu Darya. des villes commerçantes les plus importantes sur la branche sud de la Grande Route de la Soie. Surtout pendant le règne de la ville gréco-bactrienne du roi Démétrius (200-185 av.J.-C.) fleurit. Le commerce et l'artisanat se sont développés rapidement. La ville était un important centre de transbordement entre les royaumes de Gandhara (nord-ouest de l'Inde) et de Sogdiana (Samarkand) et s'appelait à l'époque Demetris.
Au début du 1er siècle de notre ère, l'empire Kushan conquit la ville et Termez fut rebaptisé «Talimi». Sous le règne du roi Kanishka (première moitié du IIe siècle après JC), Termez est devenu un important centre religieux du bouddhisme en Asie centrale. De là, le bouddhisme s'est répandu en Sogdiana, en Chine et au Tibet.
L'ancien Termez existait jusqu'au début du XIIIe siècle, lorsqu'il a été détruit par les hordes de Gengis Khan. Au Moyen Âge, la ville jouait néanmoins un rôle commercial important.
Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, la ville a été complètement détruite à la suite des guerres féodales, et seuls deux villages ont survécu non loin du vieux Termez. Dans l'un de ces villages, Pattakesar, à la fin du 19ème siècle par la Russie tsariste a été construit un point frontalier, qui est devenu le noyau de Termez moderne.
Boukhara est l'une des plus anciennes villes d'Asie centrale. Il est situé sur la rive gauche de la rivière Zarafshan. «Noble Boukhara», «Étoile de l'islam», «Paradis oriental», tels sont les noms donnés par les poètes et historiens de différentes époques.
La ville avait une position géographique très favorable sur la route de la soie qui reliait la Chine et l'Inde, la Perse et l'Europe. Par conséquent, pendant de nombreux siècles, Boukhara a été le centre de la science et des arts, de l'artisanat et du commerce. Sur les marchés et les dômes commerciaux, les marchands vendaient diverses épices, bijoux, couteaux, métaux et pierres précieux, textiles de soie et de coton, tapis, etc.Sacred Boukhara a une histoire vieille de plus de 2500 ans. De nombreuses découvertes archéologiques prouvent que la ville au cours de sa longue histoire a été construite et développée sans changer de lieu. Après de multiples conquêtes et destructions, les habitants redonnaient encore et encore vie à Boukhara. Dans les chroniques chinoises, la première mention de la ville est apparue au IIe siècle av. Boukhara, à cette période de l'histoire, appartenait à l'empire Kang-kü / Kangju. Au 5ème siècle, les Hephtalites ont également pris le pouvoir à Boukhara. Et dans les 6 - 7ème siècles, la ville était sous le contrôle du khanat turc. Au début du 8ème siècle, les Arabes ont conquis la ville. Les Arabes ont apporté une nouvelle religion: l'Islam. Sous leur influence dans la ville sont apparus les premiers bâtiments musulmans.
Aux 9 et 10 siècles, Boukhara est devenue la capitale de l'empire des Samanides, ainsi que l'un des centres culturels les plus importants du monde musulman. L'héritage architectural de cette époque est le mausolée des Samanides, qui impressionne encore par ses formes exquises et ses ornements en filigrane.Les envahisseurs mongols dirigés par le brutal commandant Gengis Khan ont détruit la ville, n'épargnant ni la ville ni ses habitants. Et près d'un siècle, la ville était en ruine. Pendant le règne du Grand Timur aux 14-15e siècles, Boukhara a été relancée. Timur a prêté attention au commerce et à l'artisanat, et Boukhara a progressivement retrouvé son statut de l'une des villes les plus importantes de la Route de la Soie. Les murs protégeaient des centaines de mosquées et de madrassas, caravansérails et bains publics, mausolées et autres bâtiments. Au 17ème siècle, Boukhara devint la capitale de l'émirat de Boukhara et en 1868, l'émirat devint un état vassal de l'Empire russe. L'architecture européenne a été introduite et ici ont été construits des banques, des usines, etc. L'émir de Boukhara a été détrôné en 1920 et l'émirat a été proclamé comme faisant partie de l'URSS. Depuis 1991, Boukhara est la capitale administrative de la province homonyme de la République d'Ouzbékistan Les siècles sont passés, remplacés par des dizaines de dirigeants et de régimes, mais les monuments antiques de la vieille ville de Boukhara, témoignent encore du passé glorieux de la ville.
Shahrisabz (traduit par «ville verte») était l'un des principaux centres commerciaux de la branche sud de la Grande Route de la Soie. La ville est entourée de jardins verdoyants et de vignobles. La ville est le berceau du talentueux chef militaire et homme d'État Amir Timur, qui a fondé un État puissant au 14ème siècle sur le territoire de l'Asie centrale, du Caucase, du Moyen-Orient et de l'Inde. Il y a quelques années, Shahrisabz célébrait son 2700e anniversaire.Les fouilles archéologiques réalisées par les scientifiques au XXe siècle ont fourni de nombreuses découvertes, dont la plus ancienne remonte aux 9-8 siècles avant JC. La ville a connu la conquête des rois persans Cyrus et Darius , l'armée d'Alexandre le Grand, l'invasion des Arabes, les hordes de Gengis Khan. Sous le règne du Grand Timur et de ses descendants aux 14e et 15e siècles, la ville connut une période de prospérité. Timur est né en 1336 dans le village de Khoja Ilgor, près de la ville, où il a passé son enfance et sa jeunesse. Bien que Samarkand devienne la capitale de l'empire en 1370, Timur n'oublie pas sa ville natale. Shahrisabz était la capitale officieuse de tout l'empire. Ici, Amir Timur a reçu des ambassadeurs et des invités d'Europe et d'Asie. Des scientifiques célèbres, des calligraphes, des maîtres habiles du monde entier ont été invités dans cette ville.
Cela a permis de développer l'art et les sciences, le commerce et l'artisanat. Des architectes et des artistes de Khorezm, d'Iran, d'Irak et du nord de l'Inde ont créé plusieurs monuments architecturaux exceptionnels à Shahrisabz. Le majestueux palais "Ak-Saray" (palais blanc) peut servir d'exemple. Le palais devait surpasser la beauté de tous les autres bâtiments de son époque. La construction a duré près de 20 ans, et lorsque le palais était terminé, il avait fasciné par sa beauté tous les visiteurs. Les bâtiments résidentiels du complexe étaient situés autour de plusieurs cours, les façades étaient recouvertes de beaux carreaux de céramique, l'intérieur était décoré d'or et de lapis-lazuli et la cour était pavée de mosaïques et de marbre blanc. Seuls deux pylônes de l'arc d'entrée du palais ont survécu jusqu'à nos jours, mais même dans la forme en ruine, il étonne par sa monumentalité. Shahrisabz est aujourd'hui une ville prospère de l'Ouzbékistan. Les résidents sont très accueillants et sympathiques, les portes de leurs maisons sont toujours ouvertes aux clients.
Khiva est situé dans le nord - ouest de l'Ouzbékistan, dans l'ancien pays de Khorezm. La ville est située non loin sur lqa rive droite de l’Amou-Daria. Pour la première fois cette région a été mentionnée dans le premier millénaire avant JC dans le livre saint des zoroastriens - Avesta comme « Hvarazm - pays du soleil». Khiva, selon les découvertes archéologiques a été fondée en 6ème-5ème siècles av J – C .L'ancien nom de la ville a été prononcé différemment - Kheivak. Selon une légende, la ville a été nommée d'après le nom de l'ancien puits. Au 10ème siècle, sous le règne du calife Mamun ibn Muhammad, Khiva a eu une prospérité culturelle et économique. En 996, ici a été fondée l’Académie de Mamoun et Khiva devint le centre scientifique, où vivaient et travaillaient les scientifiques renommés tels que Al Biruni et Abu Ali Ibn Sina (connu en Europe sous le nom Avicenne).Au début du 13 ième siècle l'invasion mongole a mis fin à l'existence paisible de l'ancien Khorezm, la majorité des bâtiments ont été détruits, et la ville a été brûlée.Après la fondation de Khanat de Khiva, la ville est devenue une capitale en 1598. Dans les 18e-19e siècles, la ville a été totalement reconstruite, la plupart des structures monumentales, comme des palais, des mosquées, des minarets, des madrasas, les bains et les caravansérails de Khan ont été construites au cours de cette époque .
Aujourd'hui Khiva est un ensemble urbain et architectural unique, qui est entourée par le mur de pisé et se compose de deux parties, Itchan-Kala (ville intérieure) et Dishan Kala (ville extérieure) Dans la partie centrale de la ville (iChat. - Kala), il ya de nombreux édifices religieux, administratifs et commerciaux tels que les mosquées, les madrasas nombreux, des mausolées, palais des Khans, les bazars et les caravansérails. Dans Khiva vous pouvez obtenir une bonne connaissance de la vie de l'ancien Khorezm.
Presque tous les voyageurs qui arrivent en Ouzbékistan essayent de visiter cette ville-musée fabuleux à ciel ouvert, où les légendes de l'Orient deviennent réalité.
Kokand est situé dans l'est de l'Ouzbékistan, dans la partie sud-ouest de la vallée de Ferghana, à une altitude de 404 mètres. Les premières sources d'information sur cette région sont enregistrées par un diplomatechinois Zhang Jian, qui était en mission diplomatique à l'ancienne Davan (vallée de Ferghana) en 138 avant J.-C. Dans son rapport à l'empereur de Chine, il parle des terres fertiles, des jardins luxuriants et des champs de la vallée de Ferghana. Mais surtout lui avait surpris Akhal-Teke, beau cheval, majestueux, robuste et rapide. En échange des chevaux célestes, une 1ère caravane arrive de la Chine chargée de soie, de verre, de bronze. Davan a joué un rôle de pont dans la formation des échanges commerciaux entre l'Orient et l'Occident et dans la formation de la grande Route de la Soie.En 1571 – 1626, l'épanouissement de la culture et du développement urbain dans Konkand est lié à la domination de l'émirat de Boukhara. La nouvelle forteresse a été construite sur l'emplacement de l'ancienne forteresse d'Eski-Kourgan en 1732 et a mis les bases de Kokand moderne. Et en 1740, la ville est devenue la capitale du khanat de Kokand. Au 19ème siècle, au khanat de Kokand appartenaient des parties modernes de l'Ouzbékistan, le sud du Kazakhstan, une partie du Kirghizistan et du Tadjikistan. C'était un Etat puissant et fort. De tous les 29 dirigeants de Kokand, Khoudoyor Khan est considéré comme l'un des plus influents. En 1845, à l'âge de 12 ans il est devenu le chef de l'Etat et il a gouverné jusqu'à 1876. Khan a accordé une grande attention au développement de la ville. Par son ordre, sont construits dans la ville des mosquées, des médersas, ainsi que le palais.
Le palais de Khoudoyar Khan est l'une des principales curiosités de Kokand. A la construction du palais ont participé non seulement architectes de Kokand, mais aussi ceux de Chust, de Namangan et de Kashgar. Le bâtiment a une longueur de 138 m et une largeur de 65m. Dans le palais, il y a sept cours et 119 chambres. Une rampe spéciale de 3 mètres de hauteur mène vers la porte principale. Seulement deux cours et 19 chambres sont conservés jusqu’à nos jours.Après l'indépendance de l'Ouzbékistan en 1991, les architectes ont restauré la façade principale du Palais. La façade est décorée des motifs géométriques et arabesques (beaux - arts). L'inscription en caractères arabes au-dessus de l'arcade mentionne le nom de Muhammad Khudoyor Khan. Le Palais démontre le style d'architecture traditionnelle de la vallée de Fergana.Il y a beaucoup d’autres monuments à Kokand, par exemple, les médersa Norbutabaï (1799), mosquée Juma (vendredi) - construite sous le règne de Umarkhan en 1809-1822, les mausolées de Madorihan (1825) construit en l'honneur de la mère de Umarkhan et Dakhman Shakhon qui sont les exemples les plus intéressants de l'architecture islamique de Kokand.
La Route de la Soie était un réseau de routes commerciales entre l'Orient et l'Occident allant de Chang´an (actuelle Xian) en Chine jusqu'à Antioche en Syrie. La soie est née en Chine il y a 4750 ans. Convoitée par les empereurs, les rois et tous les hauts dignitaires, ces précieux "fils magiques", qui permettaient de tisser de splendides habits et étendards étaient le grand secret des dynasties chinoises des Kin puis des Hans. La soie était alors une matière extrêmement précieuse, dont le secret de fabrication était jalousement gardé par les artisans chinois. La soie a été utilisée pour fabriquer des tissus, du papier, des cordes et surtout c’était comme la devise internationale. Les nombreux souverains payaient leurs mercenaires, les impôts, les ambassadeurs et les dettes avec des rouleaux de soie. Les caravanes partaient de Xian, empruntaient le corridor du Gansu puis contournaient le désert du Taklamakan par le nord au pied des hautes montagnes des Tian Shan ou par le sud au pied des Kunlun; ces deux routes étaient jalonnées de villes et caravansérails: au nord, Turfan, Ürümqi, Karachahr, Koutcha, Aksou, Kashgar et au sud Dunhuang, Miran, Cherchen, Niya, Khotan, Yarkand. À partir de Kashgar et Yarkand, les pistes rejoignaient la Perse ou l'Inde à travers les hautes montagnes de l'Asie centrale (Pamir et Karakourum), puis par la Sogdiane (Samarcande, Boukhara, Merv), la Bactriane ou le Cachemire. Peu de caravanes effectuaient l'intégralité du trajet et les marchandises étaient revendues le long de la route dans les oasis qui sont devenues des centres de commerce très prospères. La notoriété de la soie était également favorisée par le fait que la Chine avait alors une importante activité commerciale orientée vers l’extérieur, en particulier l’Asie centrale et l'Asie occidentale, jusqu’en Perse et en Turquie et en Iran.
Historiquement, on considère que la Route de la Soie a été ouverte par le général chinois Zhang Qian au IIe siècle av JC; l’empereur l'avait envoyé sceller une alliance avec les féodaux de l’Asie Centrale pour lutter ensemble contre les Huns. Alexandre le Grand s’était arrêté bien avant d’atteindre le Turkestan chinois. Les Romains, qui n’étaient pas mieux renseignés, étaient convaincus que les Sères ('peuple de la soie', c’est à dire les Chinois) récoltaient la soie sur les arbres. Les Parthes, les Sogdiens et les Indiens sont devenus rapidement les principaux acteurs dans le commerce de la soie entre l’est et l’ouest, achetant le tissu aux marchands chinois qui l’acheminaient jusqu’à Dunhuang, et le revendant aux Syriens et aux Grecs. Chaque transaction augmentait considérablement le prix du produit qui aboutissait dans l’Empire romain par le biais d’intermédiaires grecs et juifs.
La soie ne représentait qu’une petite partie du commerce effectué sur la Route de la Soie. Les caravanes qui partaient de l’Est vers l’Ouest emportaient de l’or, des pierres et des métaux précieux, des textiles, de l’ivoire et du corail, des épices, de l’aloe, du camphre, des pierres ponces alors que celles qui allaient de l’Occident étaient chargées de fourrures, de céramiques, de cannelle et d’armes en bronze.
L’importance de ces nouveaux liens terrestres entre Orient et Occident se mesurent également aux idées et aux croyances véhiculées par les hommes qui accompagnaient ces caravanes. L'impact des pensées religieuses et philosophiques de l'Inde, de l'Asie Centrale et du Moyen-Orient allait être immense tant en Chine que dans les autres pays de l'Asie; en particulier, le bouddhisme introduit au début de l'ère chrétienne a connu une expansion rapide le long de la Route de la Soie et de nombreuses grottes et monastères ont été construits dans les oasis; l'âge d'or du bouddhisme prendra fin en 845 lorsque l'empereur hostile aux religions étrangères les a interdites. On a du mal à imaginer que des monastères bouddhiques dominaient autrefois la vie culturelle d'Asie Centrale.
Les apports de la Route de la Soie sont énormes: elle a permis de maintenir une culture internationale qui liait ensemble des peuples très divers; elle a eu un fort impact d'intégration dans les régions traversées sur les tribus qui vivaient auparavant isolées; elle a amené le nestorianisme, le manichéisme, le bouddhisme et l'islam en Asie centrale et en Chine. A la religion et à l'art, il convient d'ajouter les technologies: des chinois, l'Asie Centrale n'a pas apparu seulement à couler le fer, mais aussi à fabriquer du papier.
La découverte de la voie maritime par les Portugais au XV siècle (1498) vers l’Orient a diminué le rôle de la route terrestre – notamment la Route de la Soie. Pendant encore des dizaines d’années cette route a été fréquentée par les caravanes jusqu’à ce que la voie maritime la remplace entièrement. Cette découverte a éliminé les acteurs principaux du commerce international. Au milieu du XVI siècle (1560), l’Asie Centrale qui était le pont commercial entre l’Orient et l’Occident n’est plus fréquentée par les caravanes.
La gastronomie
Ce ne sont pas seulement l'archéologie, l'histoire et le patrimoine culturel attirent les visiteurs en Ouzbékistan, mais aussi sa cuisine riche. Le bien manger est un aspect important de voyage. La cuisine de l'Ouzbékistan comprend une grande variété de plats, surtout agneau et de veau, une variété de salades, ainsi que de nombreux plats végétariens. Et pour ceux qui aiment les fruits et les légumes – l’ Ouzbékistan est vraiment le paradis.
Le Pain
Le Pain cuit fraîchement avec une croûte croustillante est le meilleur repas.Pour les Ouzbeks, le pain est considéré comme sacré et traité avec soin. En Ouzbékistan, les pains "non en ouzbek" sont cuits dans un four d'argile spécial "Tandoor". Deux types de pains plats sont célèbres: "Obi - non" - à base de farine et de l'eau et "Patir non" - à partir de farine, d'eau et de graisse de l'agneau ou du beurre. Il ya aussi des pains de pâte feuilletée avec la viande hachée, des oignons ou des noix. L'histoire des fours « Tandoor » pour la cuisson du pain remonte à l'Antiquité. Les Potiers locaux transmettent leurs compétences de génération en génération. Le boulanger colle les pâtes sur les parois chaudes du Tandoor, puis le pain est arrosé avec de l'eau et cuits de cette façon à la chaleur pendant environ 10 min. De nombreuses traditions et les coutumes des Ouzbeks sont liées au pain. Il ya par exemple la tradition que quand une personne quitte la maison pour une longue période, il / elle mord un morceau de pain et le reste du pain sera conservé jusqu'à ce que la personne revienne, considéré comme un élément prorecteur de la personne loin de chez soi. Le pain n’est jamais coupé mais brisé à la main. Lors de la cérémonie de mariage, les parents cassent le pain et mettent à la table des jeunes mariés.
Chaque province de l'Ouzbékistan a ses recettes de pain. Les célébres pains de Samarkand sont les meilleurs et les gens locaux en achètent comme cadeau pour offrir à leurs familles au retour de leurs voyages depuis Samarkand. La vallée de Fergana est célèbre pour le pain feuilleté "Katlama" qui est consommée avec du beurre et de crème blanche.
Somsa
Somsa est la pâtisserie la plus populaire dans la cuisine ouzbèke - rouleaux de pâte cuits au four ou frits dans l'huile. Il ya plus de 20 recettes de le faire. La forme peut être différente: triangulaire, carrée ou ronde. Les ingrédients de base sont : la viande hachée avec des oignons, des pommes de terre en purée, légumes et champignons. Au printemps, les Ouzbeks en préparent avec avec des herbes, pleines de vitamines qui nourrissent le corps après un long hiver. Et en hiver, il ya rien de mieux que somsa avec du potiron.
Soupes
Il ya plus de variétés de soupes en Ouzbékistan. Elles sont préparées à partir de plusieurs ingrédients qui ont une valeur nutritive élevée et très savoureuse.
Les Ouzbeks utilisent fréquemment des légumes pour la soupe – l’oignon, lq carotte, le poivron et les tomates. Les soupes les plus populaires sont "Mastava" - soupe au riz, "mashhurda" soupe au riz et aux haricots mungo, "Lagman" - soupe aux nouilles, "chourpa" - soupe de bouillon d'agneau avec beaucoup de légumes, "Mampar" - soupe avec tranches de pâte, etc.
La cuisine ouzbèke est aussi assez épicé . On utilise souvent des épices courantes telles que le cumin, la coriandre, le sésame, le fenouil et le basilic. La soupe purée à base du potiron ou mélange des pommes de terres et des carottes est souvent préparé en hiver.
Plov
Il ya plus de variétés de soupes en Ouzbékistan. Elles sont préparées à partir de plusieurs ingrédients qui ont une valeur nutritive élevée et très savoureuse.
Les Ouzbeks utilisent fréquemment des légumes pour la soupe – l’oignon, lq carotte, le poivron et les tomates. Les soupes les plus populaires sont "Mastava" - soupe au riz, "mashhurda" soupe au riz et aux haricots mungo, "Lagman" - soupe aux nouilles, "chourpa" - soupe de bouillon d'agneau avec beaucoup de légumes, "Mampar" - soupe avec tranches de pâte, etc.
La cuisine ouzbèke est aussi assez épicé . On utilise souvent des épices courantes telles que le cumin, la coriandre, le sésame, le fenouil et le basilic. La soupe purée à base du potiron ou mélange des pommes de terres et des carottes est souvent préparé en hiver.
Boissons
Thé (Tchaï en ouzbek) vert (à consommer sans modération) ou Noir : c’est la boisson nationale ! Ils existent aussi les alcools comme lecognac, le vin et la vodka. La vodka ouzbèke est, dit-on, meilleure que la russe. L’héritage russe le plus persistant pourrait bien être la vodka à boire « cul-sec » avec une grimace : lorsqu’une bouteille est ouverte, il est d’usage de la vider, un verre après l’autre, comme cela se pratiquait à la cour de Tamerlan...
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